Cézár Saláta

Egyik hétvégén hatalmas ritkaság történt, salátaehetnékem támadt de semmi nem volt otthon hozzá. Viszont pozitív hozzáállással rájöttem, hogy így legalább van még pár napom beszerezni mindent mert közben megszületett a felismerés, hogy Cézár-salátát szeretnék enni. A most következő recept vagy 10 másik Cézár saláta recept alapján született meg a fejemben, hogy én milyennek szeretném a sajátom. Az alábbi receptben kicsit testesebb a szósz íze mert én így szeretem.

Hozzávalók: 4 kisebb vagy 2 hatalmas adaghoz:

A salátához:

1 közepes fej saláta 2 közepes paradicsom 1 kígyóuborka 1 pár Frankfurti virsli 2 kisebb cs irkemellfilé (kb. 30 dkg) 1 kisebb csomag szeletelt kenyér

Az öntethez:

1 tojás sárgája 2dl főzőtejszín 3 evőkanál mustár 4 teáskanál étolaj 1 teáskanál só 1 teáskanál bors 1 teáskanál oregánó 1 teáskanál szárított petrezselyem 2 nagyobb gerezd fokhagyma 2 evőkanál worcestershire-szósz

Elkészítés:

Először is megmossuk a zöldségeket majd előszedünk két tálat. A salátát két részre vágjuk és csíkozzuk majd egyik fele az egyik tálba másik a másikba kerül. Felkockázzuk a paradicsomot és a kígyóuborkát majd egyenlően azt is elosztjuk a két tál között. Amíg a szószt és a husit csináljuk mehet be a hűtőbe.

Elkezdhetjük a szószt amihez először a tojássárgát és mustárt beletesszük egy tálba majd robotgéppel elkezdjük verni amíg szépen össze nem áll. Ezután hozzáadagoljuk az olajat kanalanként, hogy jó krémes legyen a végeredmény. Majd jöhetnek a fűszerek, a fokhagyma, a worcestershire-szósz és végül a tejszín és ezeket is addig keverjük amíg krémes állagú nem lesz a szósz. Ha valaki még szeretné tovább ízesíteni akkor a megadott alapanyagokból lehet még többet beletenni.

Ha kész a szósz elkezdhetjük a husit. Ehhez a csirkemellett kis kockákra vágjuk majd kevés olajon (1 kávéskanál só és bors hozzáadásával) addig pirítjuk amíg aranybarna nem lesz.

Miközben a hús sül 4 szelet kenyeret felkockázunk és 5-6 percre 200 fokos sütőben megpirítjuk.

Ahogy mindennel készen vagyunk szedünk egy kicsit a salátából, rápakoljuk a kenyérkockákat, csirkemellett, virslit és végül a szószt.

Találásként én még két szelet pirítóst is csináltam. Csak ajánlani tudom.