Pizzahajók reggelire vagy Brunchra

Ez egy nagy kedvencem. Nem tart sokáig elkészíteni és órákig jól is lakunk vele. Sőt, ha nem bírjuk mindet megenni akkor később is ugyanolyan finom akár hidegen akár újra melegítve. Nem is szaporítom tovább a szót, íme a recept:

Hozzávalók

4 db tojás (plusz egy a kenéshez) 1 csomag virsli 1 kisebb vöröshagyma 1 piros pritaminpaprika Bacon (apróra vágva) Medvehagyma Só, bors, oregánó ízlés szerint

Tészta 1. opció

40 dkg liszt plusz kevés a nyújtáshoz 5 dkg élesztő 1 kávéskanál só 1 kávéskanál  cukor 2 evőkanál olaj víz

Elkészítése a tésztának:

·      A lisztet összemorzsoljuk az élesztővel, hozzáadjuk a sót, a cukrot és az olajat majd kb. fél pohár vizet és az egészet összedolgozzuk

·      Az összeállt tésztát 4 részre osszuk és lisztezett felületen ovális „hajókat” nyújtunk belőlük.

Tészta 2. opció: Boltban veszünk 2 csomag pizzatésztát amit majd csak otthon mind a kettőt elfelezzük majd lisztezett felületen kinyújtunk.

Sütés: A még nyers pizzatésztára teszünk ízlés szerint reszelt mozzarella sajtot majd a hajók szélét 1 ujjnyira visszahajtjuk hogy kapjunk egy kis peremet. Ezután a tészta széleit tojással bekenjük majd mehet a 220 fokra előmelegített sütőbe 10 percre.

Ezután kiszedjük és mindegyikbe kiskanállal kaparunk egy kis mélyedést, amikbe majd a tojásokat ütjük. Ezután rászórjuk kedvünk szerint a zöldségeket és egyéb felvágottakat majd visszatesszük a sütőbe 6-8 percre.

Természetesen másfajta hozzávalókat is lehet használni kreativitás és kedv kérdése. Meg, hogy mi van otthon éppen. :)